¿Qué son los Microgreens?
Los microgreens son plántulas jóvenes de vegetales y hierbas que se cosechan en una etapa temprana de su desarrollo (entre 7 y 21 días). A diferencia de los germinados, se cultivan en un sustrato y se cortan justo por encima de la superficie. Esta técnica de cultivo controlada potencia sus propiedades y concentra sus nutrientes.
Pequeñas Joyas de Sabor y Salud
Los microgreens de ISIFARMER se distinguen por dos características clave que aseguran su frescura, calidad y sostenibilidad:
Sustrato de Fibra de Celulosa de Origen Vegetal: Utilizamos un sustrato 100% biodegradable que no transfiere sabor, preservando la pureza de cada microgreen.
Tarrina de Cartón Integrada: Cultivamos y entregamos el producto en un innovador formato de planta viva. Esto significa que los microgreens siguen creciendo hasta que los usas, garantizando una frescura inigualable, una vida útil más larga y permitiendo a los chefs cosechar justo antes de emplatar.
Descubre hoy mismo que los beneficios del microgreens para tu salud |
Beneficios de Nuestros Microgreens en la alta cocina
01.
Estética y Presentación
Aportan color, frescura y realzan la apariencia visual de los platos.
02.
Sabor Intenso y Variado
Desde notas picantes hasta dulces, añaden complejidad y matices.
03.
Innovación y Diferenciación
Permiten a los chefs ser creativos y ofrecer una experiencia gastronómica única.
04.
Sostenibilidad y Frescura Local (Km0 Real)
Resuenan con valores de sostenibilidad, ofrecen una baja huella de carbono y contribuyen al impacto social.
